しぼり出せメニュー!

S&B豚の角煮

ゆっくり過ごしたい休日の夜に。煮込むだけで本格派!黒酢と八角の豚角煮

存在感が男前な「豚バラの角煮」。やたら時短メニューがもてはやされるが、じっくり肉を煮込んでみるのも悪くない。今宵は天然のミルフィーユを肴に、個性的な焼酎をチビチビと!

●直感レシピ

  1. 下茹でした肉を適当な大きさにカットし、本生生しょうが、ねぎ、砂糖、醤油、酒、水に、シナモンや八角などのスパイスを加え、コトコトと煮込む。
  2. 煮上がったら器に盛り、本生和からしをたっぷりしぼり出して出来上がり。

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からいだけじゃない、からし

独特の風味と辛みが特徴のスパイスで、種子はホール、パウダー、ペーストといった様々な形態で、煮もの、炒めもの、焼きものなど幅広い料理に使われます。またパウダーのまま漬けものや汁ものの風味づけに利用されます。